Cara Membuat Lumpia

 

Dalam hidangan menu modern, lumpia sering disajikan sebagai pembuka atau appetizer. Lumpia yang konon berasal dari negeri China ini telah menjadi kudapan favorit bagi semua kalangan. Menurut bahasa boga Internasional, lumpia terkenal dengan sebutan spring roll.

Di Indonesia sendiri, kita mengenal berbagai macam jenis lumpia berdasarkan jenis isiannya karena di Indonesia lumpia lebih cocok dikategorikan sebagai makanan selingan. Kunci sukses pembuatan lumpia terletak pada kualitas kulit serta padu padan bahan isiannya.

Berikut ini akan dijelaskan cara membuat lumpia dengan beberapa resep untuk isi lumpia :

Resep lumpia isi seafood

Bahan :

       2 siung bawang putih

       150 gr cumi-cumi, buang kepalanya, bersihkan. potong-potong bundar melingkar tipis

       250gr udang kecil, kupas dan buang kepalnya

       10 butir bakso ikan, iris bentuk korek api

       50 gr jamur merang, cincang

       3 sdm irisan daun bawang

       100 gr wortel, kupas, parut kasar

       1 bungkus chicken powder

       1 sdm gula pasir

       1 sdm kecap manis

       1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat :

       Tumis bawang putih dengan 2 sdm minyak goreng hingga harum

       Masukkan bahan yang lain. Beri sedikit air supaya bumbu meresap, aduk rata sampai air kering. Angkat

http://carapedia.com/lumpia_info254.html